Блюдо, которое нельзя упустить: десерт из трех ингредиентов
Совместно с шефом года, шеф-поваром первого гастро-театра в России Владиславом Алексеевым приготовили для вас специальный рецепт всего из трех ингредиентов: хурма, какао, молоко.
Ингредиенты (на 1-2 порции)
- хурма — 2 крупных фрукта,
- какао — 2 столовых ложки,
- молоко — 100 мл.
Также для десерта понадобится миксер или блендер.
Приготовление
- Очистите хурму и выложите в емкость для взбивания.
- Добавьте две ложки какао и 100 мл молока.
- Взбейте все до однородности. Ориентируйтесь не на время взбивания, а на текстуру: масса должна стать гладкой, без кусочков и волокон, консистенция — как густой питьевой шоколад. Если хурма очень спелая, обычно хватает минимального времени.
- Вылейте получившуюся смесь в форму, которую можно будет поместить в холодильник для застывания десерта. Ставьте в холодильник минимум на 2 часа — а можно даже 3-4 часа или целую ночь.
- Когда десерт застынет — достаньте, разделите на порции. Можно украсить шариком мороженого.
